LES PETITS POIS A L'ANCIENNE

Temps de préparation : 15  minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de petits pois frais non écossés

- 250 g de lardons fumés

- 1 oignon

- 1 coeur de laitue

- 30 g de beurre

- 1 morceau de sucre

- Sel ,poivre

Préparation de la recette :

Ecosser les petits pois.

Dans une casserole, faire revenir les lardons dans du beurre.

Lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter l'oignon, le coeur de laitue et les petits pois. Recouvrir d'eau, puis ajouter le morceau de sucre, le sel et le poivre.

Laisser mijoter à feu doux, 30 minutes environ, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.