GROSEILLIER A GRAPPES

(Ribes rubrum)

– Cet arbrisseau appartient à la famille des grossulariées. Ses fleurs sont vertes et disposées en grappes.

Les baies qui leur succèdent sont blanches ou rouges ; leur saveur sucrée et acidulée les fait employer comme fruits de table ; mais on en emploie une bien plus grande quantité pour faire de la confiture ou du sirop.