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C'est une volaille élégante de taille moyenne au corps large, long et cylindrique et au plumage serré. Elle possède comme particularité d'avoir une barbe et des favoris.
Cette vieille race française provient du croisement entre la houdan, la Gournay ainsi que probablement la Faverolles. Elle a presque disparu et a été recréée sur place dans les années 1960 à Mantes-la-Jolie par Alex Wiltzer. |
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