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| Article issu du Site de la mairie de JOBOURG Les moulins Plusieurs moulins ont été érigés sur la commune de Jobourg. Les moulins à vent ont déjà disparu en 1824 et ne figurent plus sur le cadastre napoléonien. Le moulin à vent de Merquetot est par contre sur la carte de Cassini établi entre 1756 et 1758 pour le Cotentin. Les noms de 4 parcelles « Le moulin à vent » témoigne encore aujourd’hui de l’existence de ce moulin situé au nord de Merquetot. Enfin, à mi-distance entre le hameau Thiébot et les moulinets, des noms de parcelles contiguës rappelle nt peut être la présence d’un moulin à vent :
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| En 1831, les moulins à eaux existent et sont encore en fonction. Le moulin de Jobourg ( dit moulin de la Seigneurie) ( dépendant de la ferme de la Cour, ancien seigneur de Jobourg) a un meunier qui s’appelle : Georges Adam. Ce moulin appartient à la famille Jallot de Beaumont.
Dans la vallées des Moulinets, 3 moulins à eau et à blé (c’est ainsi que le registre cadastral les appelle) sont encore en fonctionnement, ils appartiennent à la famille Fleury et sont exploités par un certain Jean-Louis Le Clair.
A cette époque et jusqu’au début du 20ème siècle, un meunier est payé en nature : il prenait le grain à moudre et laissait une quantité moindre de farine.
Ces 4 moulins à eau sont en état de ruines ou démolis dans les années 1880 comme l’atteste le registre cadastral. Les moulins ne sont plus assez rentables. Les minoteries ont déjà pris le relais. | ||||||||||||