La commune s'est d'abord appelée Saint-Maurice-de-Puteville (Sanctus Mauricius de Spineto), de mora (marécage), au XIVeme puis au XVeme Saint-Maurice de l'Espinay (Sanctus Mauricius de Spineto).

À la Révolution, les toponymes étant déchristianisés, le nom de la commune fut tout simplement Maurice  puis changer en C en 1801.

Le locatif en-Cotentin est rajouté officiellement en 1938.

Annuaire du départementde

la Manche, année 1867,

Article de Mr Renault

Saint-Maurice.

— Sanctus Mauricius. Le Livre blanc dit ecclesia sancli Mauricii de spineto.

L'église paroissiale de Saint-Maurice dépendait de l'archidiaconé du Bauptois et du doyenné de Barneville. Elle était taxée à 33 livres pour les décimes.

L'abbaye de Montebourg en avait le patronage ; elle prélevait deux parts de la dîme ; le curé avait la troisième, l'autelage et une terre d'aumône d'environ sept vergées. La part du curé, dit le Livre noir, valait 17 livres, et celle de l'abbé 20 livres. Le curé devait pour la débite 3 sous 4 deniers.

D'après le Livre blanc, le partage des dîmes était le même que dans le XIIIeme siècle ; mais le curé avait en outre des fruits, des revenus et les menues dîmes, avec un manoir. Il payoit trois sous pour droit de visite et quatre sous pro capa episcopi.

En 1665, la cure valait 350 livres.

On garde dans l'église de Saint-Maurice, comme une relique, une chasuble dont se servait le bienheureux Thomas Hélie, qui fut curé de Saint-Maurice, avant d'aller à Biville.

La paroisse de Saint-Maurice, en 1399. relevait de la juridiction de la châtellenie et baronnie de la Haye-du-Puits : avant 1789, elle dépendait de l’intendance de Caen, de l’élçction de Valognes et de la sergenterie de Beaumont.

Honfaut y trouva noble Nicolas de Thièville.

Masseville y compte 77 feux et Expilly 318 habitants. La population, en 1867, est de 474 habitants.

Saint-Maurice-en-Cotentin

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Blason-Saint-Maurice-en-Cotentin.