6. MILLEFEUILLE

(Achillea millefolium).

– Le Millefeuille ou Achillée millefeuille n’est pas une Ombellifère comme on est toujours tenté de le croire, mais une composée. Ses capitules blancs sont seulement formés d’un très petit nombre de fleurs. Ces capitules sont, à leur tour, disposés en un corymbe. Ce qui le fait, en outre, reconnaître facilement, ce sont ses feuilles allongées et extrêmement découpées à droite et à gauche. C’est une plante très commune le long des chemins, les lieux incultes et les prairies.

On l’employait autrefois dans le traitement des petites blessures : aussi, dans les campagnes, est-elle encore désignée sous le nom d’Herbe à la coupure ou d’Herbe aux charpentiers.

Aujourd’hui elle n’est plus guère employée, bien qu’elle soit amère, aromatique et tonique.