Par Théo Capelle

Producteur de cidre

Théo nous livre ici la recette du légendaire flip.

Euh...

A consommer avec modération, tout de même.

Pouor les petits déhaits de l'hivé

   1 litre de cidre doux de qualité artisanale

   3 cl de liqueur d'orange au Calvados

   5 morceaux de sucre de canne

   1 soupçon de cannelle

Porter à ébullition dans une vieille casserolle en cuivre.

Pendant ce temps, faire tiédir 5 cl de Calvados.

Faire flamber ce Calvados et le verser sur le liquide en ébullition.

A boire très chaud !

Se glisser ensuite sous les couvertures avec un bonnet de nuit et laisser transpirer toute la nuit.